Nota de cata
Elizondo Royal Premium es un aceite de oliva virgen extra monovarietal Royal temprano, recolectado en octubre. Procede de una variedad autóctona y limitada de aceituna roja, única por sus cualidades y particularidades. Presenta un perfil elegante, limpio y complejo, con frutado verde intenso y estuche individual de presentación.
- Perfil
- Color entre verde intenso y oro. En nariz, intenso frutado verde con aromas a plátano verde, manzana, hierba y menta. En boca es limpio y elegante, con entrada dulce que evoluciona hacia un picante moderado.
- Maridajes
- Pescados, mariscos, salazones, ahumados, cremas de verduras, salmorejo y platos donde se quiera resaltar el sabor.
