Nota de cata
Aceite de oliva virgen extra ecológico de categoría superior, obtenido directamente de aceitunas y solo mediante procedimientos mecánicos. Presenta un gran frutado con predominio de aromas verdes a hierba e higuera, y en boca ofrece un amargo y picante moderados, muy equilibrados. Su perfil está asociado a un elevado contenido en antioxidantes naturales como la vitamina E.
- Perfil
- Gran frutado, dominado por aromas verdes a hierba e higuera. En boca presenta amargo y picante moderados y muy equilibrados, característicos de un AOVE con buen contenido en antioxidantes naturales como la vitamina E.
- Maridajes
- Ideal para tomar en crudo, aderezar ensaladas, pasta y tostadas. También apto para cocinar. Por su perfil verde y equilibrado, encaja bien con desayunos, verduras, ensaladas de sabor intenso, quesos, carnes, guisos, frituras y conservas.
