Nota de cata
Aceite de oliva virgen extra DOP Picual de categoría superior, obtenido directamente de aceitunas y solo mediante procedimientos mecánicos. Avalado por la D.O.P. Sierra de Cazorla, procede de Jaén y se moltura en frío para preservar su frutado verde y equilibrio sensorial.
- Perfil
- Gran frutado dominado por aromas verdes a hierba e higuera. En boca presenta amargo y picante moderados, propios de su contenido en antioxidantes naturales como la vitamina E.
- Maridajes
- Tostadas, ensaladas, verduras, carnes, guisos, frituras, cocina diaria y uso en crudo.
