Nota de cata
Elaborado a partir de aceitunas verdes seleccionadas de olivar de montaña en la Sierra de Segura. AOVE de gran personalidad, obtenido exclusivamente mediante procedimientos mecánicos, que garantiza su pureza y calidad excepcional..
- Perfil
- En boca, este AOVE es dulce y fluido, con una ligera astringencia que refuerza su carácter. Presenta un amargo equilibrado y un picante medio, donde predomina el picante tipo pimienta. Es un aceite complejo, armónico y persistente, diseñado para quienes buscan una experiencia sensorial intensa y bien definida.
- Maridajes
- Ideal para tomar crudo, aderezo de ensalada, pasta o tostadas.
