Nota de cata
Obtenido exclusivamente a partir de aceitunas 100% Picual procedentes de olivar de montaña, este AOVE refleja el carácter auténtico de la variedad Picual de Jaén, ofreciendo un aceite equilibrado, intenso y con gran riqueza aromática.
- Perfil
- Presenta un perfil aromático equilibrado, con notas vegetales y frutadas características de la variedad Picual. En boca resulta armónico y persistente, combinando frescura, intensidad y estabilidad, con un amargo y picante equilibrados que aportan complejidad sin resultar excesivos.
- Maridajes
- Tostadas y desayunos; ensaladas y verduras frescas; carnes y pescados; cocina mediterránea; consumo gourmet diario.
