Nota de cata
Este aceite es recolectado durante los meses de noviembre y primeras semanas de diciembre en las inmediaciones de nuestra localidad fuera del término que compete la Denominación de Origen Sierra Mágina.
- Perfil
- Tiene un frutado maduro de intensidad media que recuerda a la hierba y la alcachofa. Con un amargor y picor equilibrado.
- Maridajes
- Marida perfectamente con carnes, pescados, pastas, guisos y ensaladas. Perfecto también para frituras